|
|
Kip Met Kerrie En Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
12 kipkarbonaden, bloem, 2 el. plantaardige olie, 350 gr. grofgehakte prei , 150 gr. schoongemaakte en in dunne plakken gesneden selderijstengels, 2 geplette teentjes knoflook, 2 tl. kerriepoeder (mild), 1 el. citroensap, 350 gr. fijngehakte groene paprika, 250 gr. champignons, 750 ml. kippenbouillon.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180-190 graden (stand vier)
Bereidingswijze:
Verwijder het vel van de kip, haal de kip door de bloem en schud de overtollige bloem eraf.
Verhit de olie in een pan met een inhoud van 3 liter. Bak de kip in porties bruin. Laat het vlees op keukenpapier uitlekken.
Voeg de prei, selderij, knoflook en het kerriepoeder toe. Roer tot de prei zacht is. Voeg citroensap, paprika en champignons toe. Bak dit al roerend gedurende 2 minuten of tot het vocht verdampt is.
Voeg de kip en de bouillon toe, meng alles voorzichtig en breng alles over in een ovenschaal.
Zet een uur in de oven of totdat de kip gaar is.
|
|
|